食品ロス・物流停滞など社会課題の解消へ～食品小売サプライチェーンの在り方を問う～食品ロスと需要予測～加工食品メーカーへの需要予測システムの導入事例

青山ビジネススクール（青山学院大学専門職大学院国際マネジメント研究科）准教授
青山学院大学持続的サプライチェーン研究所　副所長／博士（工学）
中塚 昭宏（なかつか　あきひろ）

Ｍ２Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ株式会社　代表取締役社長／博士（工学）
松本 卓夫（まつもと　たかお）

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